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コダマ製造パン
全て、当社ベーカーのオリジナル自家配合のこだわり手作りパンを冷凍でお届け致します。ご要望に応じたオリジナル製品の製造も致します。
また、カタログ記載の商品の他にも、多種取り揃えてございます。
イギリスパン18枚スライス(山型食パン)
当社ベーカーのオリジナルレシピで仕上げました。高級レストランからチェーン店まで様々な外食のシーンで御利用頂いており、手作りならではの力強い風味と冷凍とは思えないしっとり感が特徴です。
■1個あたり重量:約1100g■荷姿規格:3斤棒(袋入包装)*4本/ケース■外装サイズ:535×420×205■アレルゲン:卵、小麦、乳、大豆、やまいも■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間
グラハムブレッド18枚スライス(山型食パン)
全粒粉を使用した山型食パン。焼きたての美味しさを冷凍保存しました。
■1個あたり重量:約1100g■荷姿規格:3斤棒(袋入包装)*4本/ケース■外装サイズ:535×420×205■アレルゲン:小麦、乳■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間
ピザ生地玉
冷蔵庫で中心まで均一に解凍してから常温に置いて生地を発酵させ、ピザ型に整形してお好きな具材とチーズをトッピングし、高温のオーブンで焼き上げるとお手軽に本格ナポリピザが出来上がります。
■1個あたり重量:約170g■荷姿規格:10個入袋*5袋/ケース■外装サイズ:470×310×125■アレルゲン:小麦■カテゴリー:冷凍生地■賞味期限:製造後90日間
バゲット(約30cm)
くせになる滋味深い味わいを持たせ、クラストはカリっと、中はもっちりと仕上げた当社定番の本格的なフランスパン。
■1個あたり重量:約160g■荷姿規格:2本入袋*10袋/ケース■外装サイズ:535×420×205■アレルゲン:小麦■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間
くるみパン
小麦粉とライ麦の生地に胡桃を練りこんで仕上げました。※実際の商品はスライスしてありません。
■1個あたり重量:約440g■荷姿規格:1個入袋*6袋/ケース■外装サイズ:540×425×145■アレルゲン:小麦、乳、くるみ■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間
カンパーニュ
噛むほどに味わい深いフランスの田舎パン。食べやすいように柔らかくアレンジして仕上げてあり、どんな食材とも良く合います。※実際の商品はスライスしてありません。
■1個あたり重量:約460g■荷姿規格/1個入袋*5袋/ケース■外装サイズ:540×425×145■アレルゲン/小麦、乳■カテゴリー/焼成後冷凍■賞味期限/製造後90日間
フォカッチャ
小麦の風味とオリーブオイルの芳香、もっちりとした食感が特徴のワラジ型の手作りフォカッチャです。
■1個あたり重量:約70g■荷姿規格:5個入袋*8袋/ケース■外装サイズ:535×420×205■アレルゲン:小麦、乳■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間
セサミフォカッチャ
小麦の風味とオリーブオイルの芳香、もっちりとした食感が特徴のワラジ型の手作りフォカッチャに黒胡麻をたっぷり練りこんで香ばしく仕上げました。
■1個あたり重量:約95g■荷姿規格:5個入袋*10袋/ケース■外装サイズ:535×420×205■アレルゲン:小麦、乳■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間
コーンロール(大)
柔らかい食感を持つ優しい風味に仕上げたコーンパウダー入りふわふわパン。モーニング用やサイドロールとして最適です。
■1個あたり重量:約40g■荷姿規格:36個入/ケース■外装サイズ:540×425×145■アレルゲン:小麦、乳、大豆■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間
半焼成プチフランス
テーブルパンサイズのフランスパン。お召し上がりになる前に高温で焼き上げ、パリッとしたクラストを作ることで焼きたての風味をお手軽にお楽しみ頂けます。
■1個あたり重量:約26g■荷姿規格/20個入袋*5袋/ケース■外装サイズ:535×420×205■アレルゲン/小麦、乳、大豆■カテゴリー/半焼成冷凍■賞味期限/製造後90日間
ドック用パン
長さ約20cm、中心に切り込みを入れたホットドッグ用の手作りパン。自然解凍してトースターやオーブンで温め、別途グリルした当社のドック用荒挽ソーセージを挟んで御利用下さい。
■1個あたり重量:約75g■荷姿規格:5個入袋*8袋/ケース*2合■外装サイズ:540×425×290■アレルゲン:小麦、乳、大豆■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間
ベーグル(プレーン、シナモンレーズン)
手でちぎりづらいほどしっかりとした噛みごたえがあり、口の中でもちもちとした食感が特徴の当社自家配合オリジナルべーグルです。
■1個あたり重量:約110g■荷姿規格:6個入袋*5袋/ケース*2合■外装サイズ:540×425×290■アレルゲン:小麦、乳、大豆(2種類とも共通)■カテゴリー:焼成後冷凍■賞味期限:製造後90日間

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