KODAMA～ヨーロッパの食文化を日本へ～

専門店の手作りの味を再現しました。こだわりの惣菜を各種とりそろえております。

※表単位：cs=ケース

ミートソース

たっぷりの牛挽肉を使い、水分を50％飛ばした飴色玉ねぎを加えじっくりと煮込んだこだわりの一品です。贅沢なお肉屋のミートソースです。

ベシャメルソース

レストランのレシピで手作りにこだわったベシャメルソース。手間をかけダマをとり仕上げました。解凍後は裏ごしか、ミキサーなどでかくはんしてください。

カレー各種

オーソドックスなポークカレーやスパイシーなキーマカレーやグリーンカレーなど本格的なカレーを多種取り揃えております。

バルサミコチキン

バルサミコ酢とマスタードべースのドレッシングで和えた、鶏モモ肉の加熱済みスライス。サラダのトッピングや、サンドイッチのフィリングにぴったり。

チャーシュー

オリジナルレシピのチャーシューです。豚のバラ肉を使いやわらかく仕上げました。便利なスライス済みの商品ですので解凍後すぐにお使いいただけます。

豚の角煮

豚のバラ肉を真空調理で仕上げました。八角などを加えた本格的な味です。解凍し、あたためるだけでトロトロの角煮が短時間で簡単にできあがります。

骨付き鶏モモやわらか煮

シンプルに塩、胡椒のみで味付けした鶏モモ肉を、骨をつけたまま真空調理しました。パックのままあたため可能です。

牛スジやわらか煮

牛スジ肉を真空調理で柔らかくしました。煮込み時間を大幅に短縮させ、調理の負担を軽減できます。塩、コショウのみの味付けなので汎用性の高い商品です。

コーンスープ

コーンのうまみたっぷりのコーンスープです。お好みで生クリームをいれると更にコクのあるスープになります。お好みレシピでの製造も承ります。

ミネストローネ

数種類の野菜のうまみがたっぷりとけこんだミネストローネです。

ラザニア

自家製ミートソース、ベシャメルソースをたっぷりと使い仕上げました。解凍して表面にチーズをかけて焼き上げるとおいしく頂けます。

ドレッシング各種

和風から洋風まで、さまざまな種類のドレッシングの製造も行っています。オリジナルのレシピでの製造も承っております。

餃子

冷凍のまま調理していただくとパリッとジューシーに仕上がります。お好みのレシピでの製造も承ります。

お客様のご要望に応じたオリジナルレシピでさまざまな加工品を製造しております。
お気軽にお問い合わせください。

またはTEL03-5755-2311（営業部）まで

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