当社は1957年(昭和32年)の創業以来、常に時代の変革に対して敏感であり、創造的でスピーディーな企業変革を繰り返してきました。競合大手では対応できないようなニッチなマーケットを当社の進むべき道と考え、「職人による手造りで高級感のある食材の提供」をモットーに、当社の伝統製品であるハム・デリカテッセンに加え、平成10年より製造を開始した焼き菓子・製パン部門、その食材の消費者の皆様への提供を目的として平成12年より開始した直営レストランの経営へと分野を広げて参りました。

これからもこれら三つの分野を当社の柱と捉え、時代の変革やお客様の声に敏感にそしてスピーディーに対応し、他社の追随を許さない魅力ある商品の開発とマーケティングの緻密な実践により経営資源の効率化をはかり、更なる成長と高度な目標に向って積極的に挑戦して行きたいと思っております。

(株)コダマ
代表取締役　小玉勝巳